انتخاب هود حروجی آشپزخانه تجاری مناسب

چگونه هود خروجی آشپزخانه تجاری مناسب را انتخاب کنیم

هود اگزوز قلب سیستم تهویه آشپزخانه تجاری است. هود محدوده با از بین بردن بخارات بخار ، دود ، بخار ، گرما و چربی از فضای آشپزخانه ، جریان هوا را مدیریت می کند. هود اگزوز آشپزخانه تجاری نه تنها از کارمندان شما در برابر گرمای زیاد محافظت می کند بلکه به تمیز ماندن منطقه آشپزی نیز کمک می کند. آشپزخانه هایی که تهویه کمی دارند ، گرما و رطوبت جمع می کنند که از رشد باکتری ها و کپک های مضر پشتیبانی می کنند. برای جلوگیری از این موارد ، برای یافتن هود اگزوز مناسب آشپزخانه تجاری خود ، این نکات را دنبال کنید.

1. انطباق با مقررات

انجمن ملی آتش نشانی استانداردهای استفاده از وسایل آشپزخانه تجاری را از طریق National Fire Code (NFC) تعیین می کند. یافتن هود اگزوز که با کدهای ملی ، ایالتی و محلی تنظیم شده برای آشپزخانه های تجاری مطابقت داشته باشد ضروری است. اطمینان حاصل کنید که به خوبی با مقررات لازم آشنا هستید.

2. نوع 1 در مقابل نوع 2

سیستم های هود اگزوز نوع 1 به عنوان هود روغنی نیز شناخته می شوند زیرا بخارات چرب را از آشپزخانه خارج می کنند. سیستم های خروجی اگزوز در بالای چربی های تجاری یا وسایل تولید دود مانند سرخ کن های عمیق ، دیگهای بخار ، باربیکیو و مشبک نصب می شوند. هودهای اگزوز نوع 2 بخار بخار و گرمای دستگاه های غیر چربی مانند دستگاه های قهوه ، اجاق های عمومی و ماشین های ظرفشویی تجاری را بیرون می کشد.

3. میزان اگزوز هود

این یک محاسبه ریاضی است که میزان هوای خارج شده توسط دریچه را نشان می دهد. این نرخ در فوت مکعب در متر اندازه گیری می شود (CFM.) طراحی و مهندسی هود اگزوز شما میزان را تعیین می کند. علاوه بر این ، میزان گرما ، دود ، بخار و بخارهای چربی تولید شده در آشپزخانه تجاری شما باید سیستم اگزوز خریداری شده شما را حکم کند.

4. سیستم های مهار آتش

اکثر کدهای آتش نشانی شهرداری ایجاب می کنند که هودهای اگزوز دارای نصب ایمن از کار افتادگی آتش باشند. این سیستم به مخازنی متصل می شود که عوامل مهار آتش را در خود ذخیره می کنند ، که از طریق یک سری لوله ها آتش را از طریق آبپاشهای متصل شده خاموش می کنند. اطمینان حاصل کنید که با کدهای محلی حریق در سیستم های مهار آتش هودها مطابقت دارید.

5. اندازه و طرح هود

سیستم های هود اگزوز در طرح های مختلفی ارائه می شوند که نه تنها جذابیت زیبایی آنها را تعیین می کنند بلکه بر عملکرد آنها نیز تأثیر می گذارند. سیستم دریچه اگزوز شما می تواند یک هود پروگزیمال ، یک هود دیواری یا یک هود جزیره باشد. چیدمان منحصر به فرد تجهیزات آشپزخانه تجاری شما اندازه هود اگزوز را نیز تعیین می کند. NFC پیشنهاد یک پیش آمدگی شش اینچی برای تصرف کل منطقه منطقه پخت و پز را دارد.

6. طراحی تهویه

سیستم های هود اگزوز نصب شده به درستی تعادل هوای دفع شده و تحت فشار را تعیین می کنند. سیستم هود شامل یک دریچه هود محدوده ، یک فن اگزوز و یک فن هوای آرایش است. فن خروجی ، هوای آلوده را بیرون می ریزد و از ساختمان خارج می شود ، در حالی که فن هوای آرایش ، هوای دفع شده را دوباره جبران می کند و به یک فشار هوای متعادل دست می یابد. اطمینان حاصل کنید که سیستم هود اگزوز شما مطابق با استانداردهای تنظیم شده برای تهویه کافی است.

7. لوازم جانبی هود

هر سیستم هود اگزوز تجاری به دریچه ها و مجاری احتیاج دارد که هوا را به سمت خروج و فن های هوای آرایش هدایت می کند. لوله ها ممکن است در جایی که روی سقف یا دیوار بیرون می آیند ، نیاز به یک مهار داشته باشند. تعداد خم شدن ها ممکن است بر اثربخشی سیستم اگزوز شما تأثیر بگذارد. برخی از هودها ممکن است دارای چراغ هایی باشند که منطقه آشپزی را روشن می کنند. اطمینان حاصل کنید که چراغ ها با دستورالعمل های تنظیم شده سازگار هستند.

انتخاب مناسب هود اگزوز آشپزخانه تجاری از مهمترین خرید تجهیزات رستوران است که می توانید انجام دهید. نکات بالا شما را به سمت سیستم هود اگزوز که نیازهای شما را برآورده می کند راهنمایی می کند. برای اطلاعات بیشتر ، امروز به وب سایت ما مراجعه کنید.